Созретые бобы кака

Модель : DU 6230
Минимальный Заказ : 72
Минимальная Цена: 0
Способность Поставки : 10000 Metric Ton / Year
Тип Платежа:PayPal, Money Gram, Western Union, D/A, L/C, T/T

Matcokleen Perfect Service Enterprise
Nigeria

Описание Продукта

Бобы кака которое также знают по мере того как фасоли какао семена найденные в стручках какао, которые растут на деревьях часто ых в Африке, и центральное и Южная Америка. Заквашивают, сушат эти фасоли, задавливают, обрабатывают и изготовляют в шоколад. Продукция шоколада начинает с жать стручков дерева какао (какао Theobroma). Латинский binomial значит «еду богов.» Дерево какао малые вечнозеленые и свои стручки, когда зрело, могут быть покрашены желтым, померанцем или красным и форменным как футбол. Каждый стручок содержит 2050 семян, или «бобы кака.» Стручки отрезаны с дерева жатками какао с мачете. Семена извлечутся, вместе с lightcolored, сладостно, пульпой внутри стручков и вышли к закваске на немного дней. Традиционно, это было сделано в больших ворохах на том основании. В более самомоднейших деятельностях, это сделано в ящиках. После немного дней, семена отделены от пульпы, распространения вне тонко и позволены высушить в солнце. Как только сух, бобы кака погружены к изготовлениям шоколада. Раз на фабрике шоколада, жарят в духовке фасоли в пределах °F 250 (°C 121) на около час. Эта жарка затмевает фасоли (через некоторые из таких же коричневея реакций которые происходят во время темной продукции солода). Раковины после этого треснуты и вызванные стержени (nibs) собраны. Nibs после этого смолоты в темный коричневый цвет, горький вызванный затир ликером шоколада (или чисто шоколад). Ликер шоколада, на среднем, твердых телах какао 47% и масле какао 53%. Несмотря на имя, он не спиртн.