Химические характеристики:

Свободная жирная кислота: 0,1 max “ 0,15% €  

Значение перекиси: 1,0 max “ 2,0 meq/kg €  

Цвет (Lovibond): “ 12,0 € “ 2,0 Red € желтого/1,5 15,0 

Значение иода (Wijs): 100 - 122 

Влага: Max 0.05% 

AOM: 20 hrs min 

Испытание холодом: hrs min 5,5 до 12 

R.I. @ 40oC: “ 1.467 € 1,460 

Удельный вес @ 25oC: “ 0.920 € 0,914 

Значение сапонификации: “ 193 € 182 

Пункт дыма: “ 530oF € 460 

Горячая точка: “ 640oF € 610 

Пункт пожара: “ 690oF € 670 

Свойства жирной кислоты:

C16:0 “ 5.0% € пальмитиновых 3,0 

C16:1 “ 0.3% € Palmitoleic 0,2 

C18:0 “ 3.0% € стеариновых 1,0 

C18:1 “ 76.0% € олеиновое 56,0 

C18:2 “ 10,0 € линолевое 24.0% 

C18:3 “ 13.0% € линоленовых 4,0 

C22:1 “ 1.8% € эруковое 0,2 

Распределение жирной кислоты:

Насыщенное “ 7.4% € 4,3 

Monosaturated “ 65.0% € 54,4 

Polyunsaturated “ 37,0% € 27,2