(1) Жидкость бесцветного и непахучих, сладостн-дегустации вязкостная и она водоемки.

(2) Смесимо с водой и этанолом; водный раствор нейтрален.

(3Soluble в этиловом эфире уксусной кислоты и эфире; неразрешимо в коксобензоле, хлороформе, carbontetrachloride, bisulfide углерода, эфире петролеума и маслах.
(4) Хорошее solubilizer, пластификатор, moisturising и сохраняя агент.

Плотность: 1,25

Точка плавления: 18°C

Температура кипения: 290°C

Горячая точка: 160°C

Водорастворимо:>500g/L (20°C) 

(1) в еде и напитках, глицерол служит как humectant, растворитель и подсластитель, и может помочь сохранить еду. Он также использован как заполнитель в коммерчески подготовленной низк-тучной еде, и как athickening агент в настойках

(2) глицерол также использован для того чтобы изготовить mono и di-glyceridesfor используют как эмульсоры, так же, как polyglycerolestersgoing в shortenings и маргарин.

(3) неорганический синтез, глицерол использован как строительный блок a охотно - доступный prochiral.

(4) оно также использован как антифриз, пластификатор, и в динамите manufactureof, косметиках, жидкостных мылах, чернилах, и смазках.