Характеристики продукта

Термо- стабилность
С пэ-аш ž 4,0 ½ 2.0, она стабилизирована под 40°C (104°F), неустойчива над 50°C (122°F) и деактивировано быстро над 60°C (140°F).

Стабилность ПЭ-АШ
Boli AP стабилизировано с пэ-аш между 2,5 и 4,0. Оно деактивирован быстро с пэ-аш под 2,5 или над 4,0.

Оптимальная температура влияния
Оптимальный диапазон температур действия ž 50°C ½ 30 (122°F) для 0,5% казеинов с пэ-аш вокруг 3,0, оптимальная температура 40°C (104°F).

Оптимальное значение ПЭ-АШ влияния
Оптимальный ряд пэ-аш ž 4,0 ½ 2.5 на 40°C (104°F), оптимальное значение пэ-аш 3,0.

Влияние ионов металла на протеиновой активности
Протеиновая активность активирована Mn2+, Ca2+ и Mg2+, тогда как заблокировано Cu2+, Hg2+ и Al3+.

Применение

[Индустрия этанола]
Выход продукции с крахмалистым материалом может быть улучшен путем добавлять этот продукт. Порекомендованная дозировка сырья ž 16 U/g ½ 10, и фактических быть в зависимости от дозировки сырье и процесс. В прерывистом процессе заквашивания серии продукции этанола, добавлено в одно время когда бак заквашивания заполнен с 1/3 из материалов. В непрерывном процессе заквашивания, оно подан последовательно согласно поручая жидкости месива осахаривания на входе бака заквашивания. В твердом заквашивании, добавлено в одно время в материал и смешано равномерно после того как испаренный материал охлажен под 30°C (86°F).

[Животное питание]
Его можно использовать как добавка питания, преобразовывая протеины, котор содержат в feedstuff в пептиды, следовательно облегчает пищеварение и абсорбциу протеина животными.

[Гидролиз животного протеина]
Порекомендованная дозировка сырье ž 250 U/g ½ 50. Точные быть в зависимости от дозировки специфические сырье и процесс.

[Заваривая индустрия]
Применение этого продукта в продукции соевого соуса и уксуса может улучшить использование сырья. Порекомендованная дозировка сырье 25 U/g, и в зависимости от специфических сырья и процесса.

[Пальто Intenerating и красить шерстей]
Этот продукт может извлечь вены tegument от влажной голубой кожи, улучшить размягченность и наполненность кожи и единообразие красить, выход кожи увеличения, и улучшить гибкость и крася свойства пальто и двойного назначения пальто. Соответствующе для вторичного intenerate обработки кожи и intenerate пальто под кислотными условиями.