хлорид 4Sodium иногда использован как дешевый и безопасный осушитель потому что он кажется, что имеет водоемкие свойства, делая солить эффективный метод консервации еды исторически; соль рисует воду из бактерий через осмотическое давление, держа его от воспроизводить, главный источник spoilage еды.