K3C6H5O7 ·H2O

6100-05-6

Это белые кристалл или порошок, непахуч, пробуя солёный. Это немножко deliquescent, легко soluble в воде или глицерины, почти неразрешимо в этаноле. Относительная плотность 1,98. Она расплавит и разложит нагрето до 230?.

В пищевой промышленности, она использована как буфер, агент хелата, стабилизатор, противостаритель, эмульсор и flavoring. Ее можно использовать в молочном продучте?jelly, сожмите, мясо и залуживанное печенье. Ее также можно использовать как эмульсор в сыре и освежающ в померанцах и etc. в фармацевтическом, она использована для hypokalimia, расхода калия и ощелачивания мочи.

Она упакована с мешком полиэтилена как вкладыш и составной сплетенным пластмассой мешком как наружный слой. Сетчатый вес каждого мешка 25kg.