1. Введение:

Как искусственний подсластитель, Аспартам имеет сладостный флейвор, почти без калории и углевода. 200 времен как сладостных как сахароза и может вполне быть поглощено и метаболизировано телом без любого вреда. Оно безопасен и надежн, с чисто вкусом. В настоящее время, больше чем 100 стран одобряли пользу Аспартам. Он широко был использован в всех типах пить, конфеты, еды, продуктов здравоохранения и так далее.

2. Спецификация:

Аспартам, метиловый эстер дипептида естественных аминокислот L-аспартовых кислоты и L-фенилаланина. Под сильно кислотными или алкалическими условиями, Аспартам может произвести метанол гидролизом. Под более строгими условиями, скрепления пептида также hydrolyzed, приводящ к в свободных аминокислотах.

Как manufartrurer Аспартам, 2 подхода к синтезу который использованы коммерчески. В химическом синтезе, 2 карбоксильной группы аспартовая кислота соединены в ангидрин и аминовая группа защищена смесью которая предотвратит более дополнительные реакции той группы. Фенилаланин метилирован и совмещен с N-защищенным аспартовым ангидрином, тогда извлекают преграждая группу от аспартовой кислоты гидролизом в кислой среде. Недостаток этого метода что субпродукт, горькое пробующ ² - форма, произведена когда неправильная карбоксильная группа от аспартовой кислоты соединяет к фенилаланину.

4. Хранение:

Держал в светозащитном, well-colsed, высушите и охладьте место.